5 เมนูไข่เจียวสูตรหนานุ่ม เสกเมนูไข่ธรมดาให้น่ากิน

0 Comments

หลายๆ คนน่าจะคุ้นเคยกับเมนูง่ายๆ ที่ใครก็สามารถทำได้อย่างไข่เจียว ซึ่งแต่ละคนก็คงจะทำเนื้อไข่เจียวที่ไม่เหมือนกัน บางคนเคยทำไข่เจียวหน้าตาแบนเป็นกระดาษ แม้จะอร่อยแต่เคี้ยวไม่เต็มปากเต็มคำ ลองแปลงร่างเป็นไข่เจียวเนื้อหนากันดีไหม ฉะนั้นวันนี้ ranahanded.com จะมาแนะนำ 5 เมนูไข่เจียวสูตรหนานุ่ม เสกเมนูไข่ธรมดาให้น่ากิน ซึ่งมีทั้งเมนู ไข่เจียวปู  ไข่เจียวกุ้งชีส ไข่เจียวซูเฟล่  ไข่เจียวเต้าหู้พริกขี้หนู ตามมาดูวิธีทำแต่ละเมนูกัน

5 เมนูไข่เจียวสูตรหนานุ่ม เสกเมนูไข่ธรมดาให้น่ากิน

เมนูไข่เจียวสูตรหนานุ่ม
  1. ไข่เจียวปูฟูกรอบ

ส่วนผสม ไข่เจียวปู

  • ไข่ไก่
  • กรรเชียงปู ตามชอบ
  • นมสด
  • น้ำปลา
  • น้ำตาลทรายเล็กน้อย
  • น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

วิธีทำไข่เจียวปู

     1. ตอกไข่ใส่ชามผสม ใส่เนื้อปู เติมนม ปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำตาลทราย ตีผสมให้เข้ากัน พักไว้

     2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันร้อนจัด ค่อย ๆ เทไข่ลงไปแล้วลดไฟให้เบาลง ทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน เพิ่มเป็นไฟแรงสุด นับ 1-10 ตักใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ

เมนูไข่เจียวสูตรหนานุ่ม
  1. ไข่เจียวกุ้งชีส

ส่วนผสม ไข่เจียวกุ้งชีส

  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • เนยสด สำหรับเจียวไข่
  • หอมใหญ่ (หั่นแว่นบาง หรือหั่นเต๋าเล็ก) 1 หัวเล็ก
  • เกลือเล็กน้อย
  • กุ้งสับ ปริมาณตามชอบ
  • มะเขือเทศ หั่นเต๋าเล็ก
  • ชีสขูดฝอย
  • พริกชี้ฟ้าตามชอบ
  • ใบพาร์สลีย์ หรือผักชี (สำหรับโรยหน้า)
  • พริกไทย

วิธีทำไข่เจียวกุ้งชีส

     1. ตีไข่ใส่ชาม เตรียมไว้

     2. ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อนถึงปานกลาง เพราะถ้าไฟแรงมากเนยจะไหม้กลายเป็นสีดำ จากนั้นก็ใส่เนยลงไป ตามด้วยหอมใหญ่ เติมเกลือเล็กน้อย รอจนหอมใหญ่เปลี่ยนเป็นสีใส ๆ แสดงว่าสุกแล้ว

     3. นำกุ้งผสมกับไข่ ตีให้เข้ากัน แล้วเทลงกระทะใช้ไฟอ่อน หรือนำกุ้งลงไปผัดกับหอมใหญ่ก่อนตามชอบ รอจนกว่าไข่สุก จากนั้นเติมมะเขือเทศ ชีส และพริกลงไป ใช้ไข่เจียวห่อปิดชีส ตั้งไฟทิ้งไว้จนชีสเยิ้ม

     4. ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์ หรือผักชี โรยพริกไทยนิดหน่อย กินกับซอสแม็กกี้และซอสมะเขือเทศ

เมนูไข่เจียวสูตรหนานุ่ม
  1. ไข่เจียวซูเฟล่

ส่วนผสม ไข่เจียวซูเฟล่

  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • ชิกุวะ (ลูกชิ้นญี่ปุ่น)
  • เกลือป่น
  • เนยเค็ม
  • อุปกรณ์
  • กระทะ หรือหม้อที่เข้าเตาอบได้
  • เตาอบ
  • ตะกร้อมือ (หรือใช้เครื่องตีก็ได้)

วิธีทำไข่เจียวซูเฟล่

     1. หั่นชิกุวะเป็นชิ้น เตรียมไว้ให้พร้อม

     2. แยกไข่แดงกับไข่ขาว แล้วโรยเกลือป่นลงในไข่แดงเล็กน้อย

     3. ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟูจนตั้งยอดได้ เตรียมไว้

     4. จากนั้นตีไข่แดงให้เข้ากัน แล้วตักไข่ขาวที่ตั้งยอดแล้วประมาณ 1/4 ไปตีผสมกับไข่แดงให้เป็นเนื้อเนียน จากนั้นนำไข่ขาวที่เหลือเทลงมาตะล่อมกับไข่แดง

     5. นำหม้อขึ้นตั้งไฟ ใส่ชิกุวะลงผัดกับเนยเล็กน้อย พอสุกปิดเตา แล้วเทเนื้อไข่ลงไปในหม้อ (ตอนผัดเครื่องเคียงเปิดไฟเตาอบรอเลย) นำเข้าเตาอบประมาณ 5 นาที เป็นอันเรียบร้อย

เมนูไข่เจียวสูตรหนานุ่ม
  1. ไข่เจียวเต้าหู้พริกขี้หนู

ส่วนผสม ไข่เจียวเต้าหู้พริกขี้หนู

  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • เต้าหู้ไข่ 2 หลอด
  • พริกขี้หนู 3-4 เม็ด (ปรับลด-เพิ่มได้เลยจ้า)
  • ซีอิ๊วขาว หรือซอสปรุงรส
  • น้ำมันพืช

วิธีทำไข่เจียวเต้าหู้พริกขี้หนู

     1. ตอกไข่ใส่ชาม ตีจนขึ้นฟู

     2. หั่นเต้าหู้ไข่ชิ้นหนาหรือบางตามชอบ

     3. ซอยพริกขี้หนูหนาบางตามสะดวก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวหรือซอสปรุงรส

     4. นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อนเทไข่ลงไป พอสุกพลิกกลับด้าน ทอดจนสุกทั้งสองด้าน ตักใส่จานกินกับข้าวสวยร้อน ๆ อิ่มอร่อยแบบจุก ๆ

เมนูไข่เจียวสูตรหนานุ่ม
  1. ไข่เจียวฝรั่งเศส

ส่วนผสม ไข่เจียวฝรั่งเศส

  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • เกลือ
  • พริกไทยป่น
  • เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสครีมเห็ด

วิธีทำไข่เจียวฝรั่งเศส

     1. แยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน ปรุงรสไข่แดงด้วยเกลือและพริกไทย

     2. ใช้เครื่องตีมือถือตีไข่แดงพอเข้ากัน

     3. จากนั้นใช้เครื่องตีมือถือตีไข่ขาวไปเรื่อย ๆ จนไข่ขาวตั้งยอดแข็ง ใส่ไข่ขาวที่ตั้งยอดแข็งประมาณ 2 ทัพพีลงไปผสมกับส่วนผสมไข่แดง คนเบา ๆ ให้เข้ากัน

     4. ใส่เนยสดลงไปในกระทะ รอจนเนยละลายแล้วใส่ส่วนผสมไข่ลงไปทอดในกระทะ ทอดเพียงด้านเดียวจนไม่มีฟองอากาศ พับครึ่งไข่เจียว จัดใส่จานเสิร์ฟคู่กับซอสครีมเห็ด

และทั้งหมดนี้ก็คือ 5 เมนูไข่เจียวสูตรหนานุ่ม เสกเมนูไข่ธรมดาให้น่ากิน ที่สามารถทำกินเองง่ายๆ กับเมนูง่ายๆ อีกทั้งวัตถุดิบหลักก็เป็นอะไรที่เราหาได้ง่ายๆ น่าจะเป็นสิ่งที่ทุกคนมีติดบ้านกัน ซึ่งแต่ละเมนูนั้นไม่ใช่ว่าจะเป็นไข่เจียวธรรมดา ลองเข้าครัวแล้วไปทำกินกัน 

แนะนำ 5 สัตว์ดึกดำบรรพ์ที่สูญพันธุ์เพราะมนุษย์

ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบันนั้นโลกเรานั้นเกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างมากมาย และในประวัติศาสตร์นั้นเราจะรู้กันดีกว่ามีมาหลายยุคหลายสมัยแล้ว เริ่มต้นตั้งแต่บรรพบุรุษแรกของสิ่งมีชีวิต ลิงวานร และเริ่มมีวิวัฒนาการกลายมาเป็นมนุษย์อย่างในปัจจุบัน ซึ่งเมื่อเรามีการพัฒนามากขึ้น การไล่ล่า การกิน การอยู่รอด ก็ตามมาเรื่อย ๆ ในยุคแรกๆ หลายพันปีนั้นมีสัตว์หลากหลายชนิดเกิดขึ้นมามากมาย และก็มีไม่น้อยที่สูญพันธุ์ไปเพราะเกิดจากการไล่ล่าของมนุษย์นั่นเอง นำ 5 สัตว์ดึกดำบรรพ์ที่สูญพันธุ์เพราะมนุษย์ มาฝากทุกคน มาดูกันว่ามีสัตว์ชนิดไหนบ้าง

แนะนำ 5 สัตว์ดึกดำบรรพ์ที่สูญพันธุ์เพราะมนุษย์